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    先把鱼处理干净，去内脏、去鳃，洗净沥干放一旁。热锅倒油，把鱼下锅，小火煎至两面金黄，取出备用。锅底留少许油，放入洋葱丁、姜蒜末，加辣椒酱、番茄酱炒香，再加水、白糖、料酒，放入煎好的鱼。大火烧开转小火，五分钟后翻面，待汤汁收浓，淋上香油。

    不到半小时，一锅红烧鱼就做好了。陈染端出去放在桌上：“您的鱼，还有几道菜，稍等一下。”

    说完她转身回厨房，准备西红柿炒鸡蛋。

    先准备好食材：三个鸡蛋，五个西红柿，小葱，蒜。调料有盐、白糖、生抽、蚝油、食用油。

    西红柿洗净，顶部划十字，开水烫三十秒去皮，切成小块。鸡蛋打散加少许盐搅匀，葱切花蒜切末。

    锅烧热倒油，油温升高后倒入蛋液，快速划散，炒到刚刚凝固还很嫩时就盛出。锅留底油，放蒜末葱花爆香，倒入西红柿块加一小勺盐，中小火翻炒出汁。待西红柿变软、出沙、汤汁浓郁后，加一勺生抽、半勺蚝油和少许白糖调味。把炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒均匀，让每块鸡蛋都裹上酱汁，最后撒葱花出锅。

    十分钟后，陈染端出西红柿炒鸡蛋，又回厨房盛了四大碗米饭和一大碗紫菜蛋花汤端上去：“西红柿炒鸡蛋来了，米饭和汤先给你们上一下，不够可以再加哦，还有一道菜，马上好。”

    最后一道菜：鱼香肉丝。

    备料：葱姜蒜，料汁（两勺生抽、两勺醋、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺豆瓣酱、一勺淀粉，加半碗水搅匀），木耳、青椒、胡萝卜、猪肉全部切丝。猪肉丝加生抽、料酒、淀粉腌制十分钟。

    起锅倒油，放葱姜蒜爆香，下肉丝翻炒至变色，加入木耳丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒几下，倒入调好的料汁炒匀，加少许味精调味即可出锅。

    “最后一道菜，鱼香肉丝。三菜一汤已上齐，几位慢用。”

    上菜时，他们已经开始吃了。陈染也不打扰，坐到一旁玩手机去了。

    苏长风夹起一块红烧鱼，鱼肉入口即化，酱汁浓郁却不腻口，他忍不住赞道：“这鱼做得当真不错，肉质细嫩，调味也恰到好处。”苏木和苏林闻言，也纷纷动筷，一时间餐桌上只剩下碗筷碰撞的声音。苏森依旧是闷头苦吃，不过速度却比刚才快了许多，显然这几道菜合了他的胃口。

    陈染刷着手机，偶尔抬头看看他们，见他们吃得香甜，嘴角也微微上扬。

    她这家杂货铺已经开了一段时间了，还是第一次遇到古代鬼，而且还出手这么阔绰，属实少见。

    苏长风吃了几口鱼，又尝了尝西红柿炒鸡蛋，酸甜的口感让他眼前一亮：“这道菜也很特别，鸡蛋嫩滑，西红柿酸甜可口，配米饭正好。”他说着，又扒拉了一大口米饭。
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